На пороге Пасха значимый христианский праздник, который все с нетерпением ждут. Каждое семейное торжество не обходится без традиционного кулича и, конечно же, творожной пасхи. Если вы еще не пробовали готовить этот вкусный десерт, пора это исправить!
Что понадобится для приготовления:
- Творог 700 г
- Сметана 150 г
- Сливочное масло 120 г
- Яйца 3 шт.
- Сахар 150 г
- Изюм 50 г
- Ваниль по вкусу
- Кедровые орешки
- Цедра мандарина или лимона
- Ягоды, орехи и мед для украшения
Шаги по приготовлению пасхи:
Начните с замачивания изюма в горячей воде. Тем временем растопите сливочное масло на плите.Смешайте яйца, творог, сметану, сахар и растопленное масло в блендере до состояния однородной массы. Добавьте ваниль и поместите смесь на водяную баню.Нагревайте массу до 75C, избегая закипания.Параллельно обжарьте кедровые орешки на сковороде до золотистого цвета.Как только творожная смесь достигнет нужной температуры, уберите её с водяной бани и добавьте в массу цедру лимона или мандарина.Подготовьте форму для пасхи, выстелив её марлей в несколько слоев. Добавьте замоченный изюм и обжаренные орешки в творожную смесь, после чего заполните форму.Уберите форму в холодильник на 5-6 часов, оптимально на ночь, периодически сливая образовавшуюся сыворотку.После того как десерт застынет, аккуратно извлеките его из формы, уберите марлю и украсьте по своему усмотрению ягодами, орехами или медом.Получилась великолепная творожная пасха, которая станет украшением любого праздничного стола. Христос Воскресе!