Нежный десерт: чернослив с орехами в сметане

27 февраля 2026, 16:56

Это классическое угощение с детства, которое невозможно не полюбить. Время приготовления невелико, а результаты впечатляют. Чернослив, фаршированный орехами и политый сметаной, станет идеальным десертом как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Можно подавать его в креманках по порциям или на большом плоском блюде.

Компоненты для приготовления

Сухой чернослив без косточек — 300 грамм
Грецкие орехи — 100 грамм
Сметана (20-25%) — 300 мл
Сахар — 5 столовых ложек
Ванильный сахар — 2 чайные ложки
Тертый шоколад для украшения — 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

Сначала промыть чернослив в теплой кипяченой воде и обсушить с помощью бумажного полотенца. Если используется чернослив с косточкой, его следует предварительно замочить в кипятке для размягчения, а затем удалить косточки.

Сделать аккуратный продольный надрез в черносливе.

В получившийся разрез вставить половинку ореха или меньше, в зависимости от размера чернослива.

По возможности аккуратно закрыть разрез чернослива, чтобы начинка не высыпалась.

Таким образом нафаршировать оставшийся чернослив.

В отдельной миске взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до получения устойчивых пиков.

Финальные шаги

Разложить фаршированный чернослив на заранее подготовленном блюде. С помощью кулинарного мешка или обычной ложки аккуратно нанести взбитую сметану на каждый кусочек. Завершить украшение посыпкой из тертого шоколада. Приятного аппетита!

Источник: Алексей Ядров