Сладость и пикантность: как приготовить ароматные чесночные булочки
Мягкие, воздушные и невероятно ароматные, чесночные булочки моментально завоюют ваше сердце. Они особенно хороши, когда только-только достанут из духовки, наполняя кухню уютным теплом и чудесным запахом, пишет Рецепты на каждый день.
Что потребуется для приготовления?
Для создания этой кулинарной радости обратите внимание на следующие ингредиенты:
Мука — 600 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 300 мл
Растительное масло — 4–4,5 ст. ложки
Дрожжи — 15 г
Сахар — 1,5 ст. ложки
Чеснок — 4 зубчика
Петрушка — 30 г
Соль — 1 ч. ложка
Поэтапный процесс приготовления
Чтобы добиться идеального результата, важно следовать всем шагам:
В тёплом молоке разводим сухие дрожжи вместе с сахаром и оставляем на 15 минут. Должна образоваться хорошая пенка.
Смешиваем просеянную муку с солью, добавляем активированные дрожжи, яйца и ложку растительного масла. Замешиваем тесто, постепенно добавляя ещё 1,5-2 ложки масла.
Помещаем тесто в тёплое место на 40 минут для подъёма. Затем делим его на 18 равных частей, формируя маленькие булочки.
Смазываем круглую форму сливочным маслом и раскладываем в неё булочки, оставив на 10 минут. Смазываем взбитым желтком с молоком и выпекаем 15-20 минут.
Пока они пекутся, измельчаем чеснок и смешиваем его с растительным маслом и рубленой петрушкой. Горячие булочки смазываем этой смесью и оставляем на 10-12 минут для пропитки.
Для лучшего сохранения тепла булочки можно оставить в слегка теплой духовке перед подачей. Удачного аппетита!
