Порадуйте себя и близких аппетитным картофельным блинчиком с сыром и зеленью. Это простое в приготовлении блюдо станет идеальным стартом вашего дня и прекрасно накормит 3-4 человека.
Ингредиенты
- Свежий картофель – 3-4 шт. (средние)
- Яйца – 2 шт.
- Сыр (по выбору, предпочтительно домашний) – 100 г
- Манка или мука – 1-2 столовые ложки
- Растительное масло для жарки
- Соль и специи – по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление
Начните с очистки и промывания картофеля, затем натрите его на крупной терке и поместите в глубокую миску. Добавьте соль и специи по вкусу.
После этого введите яйца, натертый сыр и манку или муку. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.
На сковороде разогрейте растительное масло и выложите картофельное тесто. Обжаривайте на среднем огне около 7-10 минут до появления золотистой корочки с одной стороны.
Используя тарелку, аккуратно переверните блин и обжарьте с другой стороны до аналогичного состояния. После этого добавьте сверху зелень и немного тертого сыра.
Накройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться на слабом огне в течение 1-2 минут.
Подавайте картофельный блин горячим – он так аппетитнее. Это сытное и вкусное угощение быстро исчезает со стола!
Приятного аппетита!
