Пешённая каша на молоке с тыквой и изюмом – это не просто блюдо, а настоящее наслаждение для всех гурманов. Этот завтрак не только радует глаз, но и наполняет тепло осеннего утра.
Что понадобится для приготовления
- Пшено: 200 г
- Молоко: 500 мл
- Вода: 500 мл
- Тыква: 500 г
- Изюм: 80 г
- Мёд: 1 ст. л.
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала стоит залить изюм кипятком на несколько минут. Пока он распарится, тыкву нарезают кубиками.
2. Пшено тщательно промывается и заливается горячей водой из чайника. Это помогает избежать неприятной горечи. После закипания воду сливают.
3. В кастрюлю наливают молоко и воду в равных пропорциях, добавляют соль. Как только смесь нагреется, добавляют тыкву и варят на медленном огне в течение 10 минут.
4. Затем в кастрюлю добавляют пшено и распаренный изюм. Если хотите изменить вкус, вместо изюма можно взять курагу, нарезанную мелкими кусочками. Всё перемешивается, доводится до кипения и варится под крышкой 20–25 минут на медленном огне, время от времени помешивая.
5. По истечении времени каша загустеет. Добавьте сливочное масло и мёд или сахар по вкусу; будьте внимательны: тыква и изюм уже придают сладость!
6. После выключения плиты кашу стоит хорошенько перемешать, накрыть крышкой и обернуть полотенцем на 15 минут. Это поможет ей стать особенно нежной.
Эта каша удивительно ароматная, с мягким сливочным вкусом, благодаря молоку и маслу, а также сладким кусочкам тыквы.
Полезные советы для идеальной каши
- Не пренебрегайте промывкой и ошпариванием пшена – важно избавиться от горечи.
- Для яркого вкуса добавьте немного корицы или ванили ближе к концу варки.
- Чтобы сохранить полезные свойства мёда, добавляйте его после варки.
- Помните о том, чтобы регулярно помешивать кашу – это предотвратит её прилипание к дну кастрюли.
Помните, если вы готовите кашу заранее, перед подачей нагрейте её с небольшим количеством молока. Это поможет ей сохранить свежесть! Приятного аппетита!
