Пушистые булочки с маком, которые покорят сердца

1 марта 2026, 05:44

Эти ароматные завитушки с маковой начинкой обязательно станут любимым лакомством для всей семьи. Нежное тесто идеально сочетается с выразительным вкусом мака, создавая настоящий праздник для гурманов, сообщает канал.

Ингредиенты для идеального выпечки

Перед тем как начать готовить, стоит убедиться, что все продукты под рукой. Рекомендуется следующее:

Тесто (на 10 булочек):
350 г муки высшего сорта
7 г сухих дрожжей
60 г сахара
40 г сливочного масла
2 яйца + 1 белок
80 мл теплого молока
8 г ванильного сахара
0,5 ч. ложки соли

Начинка:
220 г мака
130 г сахара
40 г сливочного масла
100 г изюма

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы создать эти изумительные булочки, следуйте приведенным шагам:

В теплое молоко добавить сухие дрожжи, тщательно перемешать и оставить на 10 минут, пока не появится пена.

В дрожжевую смесь вбить яйца, добавить соль, сахар и ванильный сахар.

Просеять муку и замесить однородное тесто.

Ввести мягкое сливочное масло и вымесить до гладкости (около 10 минут). Сформировать шар и оставить в миске под пленкой на полтора часа.

Подготовить начинку: промыть мак, отварить в воде 30 минут и измельчить. Добавить сахар, изюм и масло, тщательно перемешать.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт, распределить начинку по середине, заворачивать рулетом и нарезать на кусочки.

Разложить на противне, накрыть пленкой и оставить на расстойку на 40 минут.

Смазать булочки взбитым яйцом и выпекать при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета.

Так просты в приготовлении эти пышные булочки, что вы обязательно захотите поделиться ими с близкими. Не забудьте посмотреть видеорецепт в конце статьи и насладиться процессом готовки!

Источник: Марина Super Food