Этот мясной пирог не только легко готовится, но и способен удивить своим невероятным вкусом. Начинка может быть любой, но сегодня внимание уделим именно мясной вариации. Этот рецепт подходит для всех, даже для тех, кто редко готовит, пишет источник.
Ингредиенты
Для создания пирога понадобится:
- 400 г слоеного дрожжевого теста
- 400-500 г филе индейки или курицы
- 1 луковица
- Чеснок сушеный, специи и перец
- Соль, лавровый лист, несколько горошин черного и душистого перца
- 1 яйцо и кунжутные семечки для посыпки
Приготовление мяса
Перед использованием, мясо нужно отварить. В кастрюле с водой добавьте перец, лавровый лист и немного соли. Доведите до кипения и опустите мясо, вновь прокипятите, затем уменьшите огонь. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 30-35 минут. Как только мясо сварится, оставьте его остывать в бульоне для сохранения сочности. Это будут отличные новости для тех, кто любит готовить заранее — варите мясо, например, с вечера, а утром продолжите.
Формирование пирога
Лук нарезают мелко и обжаривают на растительном масле до золотистого цвета. Можно добавить грибы для разнообразия. После этого пропустите остывшее мясо через мясорубку и смешайте с обжаренным луком, специями и чесноком. Тесто раскатывается в прямоугольник и нарезается на полосы, на которые кладется начинка, оставляя свободные края. Защипите края.
Форму для выпечки смажьте маслом и уложите «улиткой» заготовки. Смазываем поверхность взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, пока корочка не станет золотистой.
Готовый пирог накройте полотенцем на 10-15 минут. После этого можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!
