Приготовить восхитительный чизкейк с творогом и печеньем теперь проще простого, и он не требует выпечки! Этот десерт поражает своим вкусом и поразительно популярен среди всех любителей сладкого, сообщает Wiki Recept (Вики Рецепт).
Список ингредиентов
- 300 г песочного печенья;
- 100 г сливочного масла;
- 500 г творога;
- 500 мл сливок для взбивания (30%);
- 150 г сахарной пудры;
- 30 г желатина;
- 80-100 г белого шоколада.
Этапы приготовления чизкейка без выпечки
1. Подготовка желатина: начините с желатина, следуя инструкциям на упаковке. Обычно его нужно залить водой и дать настояться. Рекомендуется использовать 80 мл воды на 30 г желатина.
2. Приготовление основы: измельчите печенье в блендере и растопите сливочное масло. Смешайте оба ингредиента до получения однородной массы, затем равномерно распределите ее по дну разъемной формы. Боковые стенки не обязательны.
3. Работа с начинкой: желатин, как только он разбух, нужно нагреть на водяной бане до полного растворения. Важно не дать ему остыть слишком сильно. Далее, если творог крупнозернистый, протрите его через сито; свежий творог можно просто размять вилкой. Добавьте сахарную пудру, тщательно перемешайте.
4. Добавление шоколада: белый шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане. Смешайте его с творожной массой, затем введите остывший желатин и перемешайте.
5. Взбивание сливок: взбейте холодные сливки до пиков, аккуратно объедините их с творожной начинкой. Образовавшуюся массу выложите в подготовленную форму, слегка потрясите и постучите по столу, чтобы выгнать воздух.
6. Охлаждение: оставьте чизкейк в холодильнике на 4-5 часов, для удобства накройте пленкой. Перед подачей аккуратно отделите его от формы с помощью ножа и переведите на тарелку.
Теперь можно украсить чизкейк по сезону: свежими ягодами, фруктами или шоколадной крошкой. Этот десерт обязательно порадует любителей сладкого!
Приятного аппетита!
