Эти яблочные пончики — настоящий праздник для сладкоежек! С легкое прикосновение к этому десерту моментально поднимет настроение. Не стоит отказывать себе в удовольствии! Чтобы достичь хрустящей корочки, важно не перегружать фритюр, давая пончикам пространство для плавания, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты
- 225 г муки,
- 50 г сливочного масла,
- 50 г сахара,
- 2 яйца,
- щепотка соли,
- натертая цедра 1 лимона,
- 6 ст. ложек сливок,
- 5 ст. ложек водки или коньяка,
- 6 яблок.
Для посыпки:
- 50 г сахара или сахарной пудры,
- 0,5 ч. ложки корицы,
- растительное масло для фритюра.
Как приготовить
1. В глубокой миске тщательно взбить теплое сливочное масло с сахаром и яйцами, добавив соль и лимонную цедру. Постепенно вмешивать муку, сливки и алкоголь, добиваясь однородной массы.
2. Яблоки следует хорошенько промыть и обсушить, затем удалить сердцевину и нарезать тонкими кольцами.
3. В большой кастрюле разогреть масло для фритюра до 180°C. Каждое кольцо яблока обмакнуть в тесто, тщательно покрывая, и аккуратно погружать во фритюр.
4. Жарить до золотистого цвета, периодически переворачивая, чтобы равномерно обжарить все стороны.
5. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать теплыми, посыпанными сахаром или сахарной пудрой с корицей для аромата.
Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 5–6.
Спешите попробовать разные варианты блюд из яблок, пока сезон не подошел к концу!
- Печеные яблоки с нежной творожной начинкой
- Яблочный сыр и 5 оригинальных рецептов
- Яблоки с арахисом в лаваше — быстро и вкусно!
- Яблочное варенье "Янтарные дольки" с имбирем и лимоном
- Яблочная пастила по белёвскому рецепту
- Яблочный квас — идеальный напиток для любого времени года
