Запечённый свиной окорок — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой обед или станет изюминкой праздничного стола. Отлично подходит как для повседневного завтрака, так и для более торжественных мероприятий, пишет источник.
Ингредиенты для вкусного блюда
Для того чтобы удивить родных и гостей, понадобятся следующие продукты:
- Замаринованный свиной окорок — 1,5 кг
- 1 огурец
- 1 помидор
- 1 красная луковица
- лимона
- чайной ложки соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Листья салата
Маринад для окорока
Для создания насыщенного вкуса используйте следующие ингредиенты:
- Соевый соус — 50 г
- Устричный соус — 50 г
- Сухое белое вино — 50 г
- Мёд — 50 г
- 2 столовые ложки специи для свинины
Смешайте соевый соус, устричный соус, специи, вино и мёд. Положите мясо в плотный пакет, залейте маринадом и уберите в холодильник на 48 часов, не забывая дважды за сутки переворачивать.
Перед тем, как приступить к запеканию, достаньте мясо из холодильника за 30 минут. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов Цельсия. Убедитесь, что окорок плотно накрыт фольгой, и запекайте его в течение 1 часа с режимом верхнего и нижнего нагрева. Затем снимите фольгу, переверните кусок и запекайте ещё 20 минут без неё. В конце, накройте блюдо фольгой и дайте ему немного отдохнуть — 20 минут должно быть достаточно.
На тарелку выложите промытые листья салата, нарезанные огурцы, помидоры и лук. Добавьте соль и полейте оливковым маслом. Нарежьте окорок и разместите на сервированном блюде. Приятного аппетита!
