В поисках идеального рецепта овсяного печенья? Этот вариант станет настоящим открытием! Печенье обладает невероятным вкусом и насыщенным ароматом, а его приготовление не займет много времени.
Что нужно для приготовления?
Перед тем как приступить к готовке, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это важный шаг для достижения наилучшего результата. Подготовьте шоколад, нарезав плитку на маленькие кусочки. Для теста понадобятся следующие ингредиенты:
- Пшеничная мука — 170 г
- Овсяные хлопья (геркулес) — 170 г
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Корица — 1/2 ч.л.
- Шоколад — 90 г
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешайте яйца, сахар, щепотку соли, ванильный сахар и корицу, затем добавьте размягченное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
2. В другую миску соедините перемолотые овсяные хлопья и муку. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
3. Постепенно введите мучную смесь в яичную массу и тщательно вымешивайте тесто сначала венчиком, а затем руками. Тесто выйдет мягким и немного липким.
4. В конце добавьте кусочки шоколада и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
5. Из получившегося теста сформируйте небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха, и выложите их на противень, слегка прижимая.
Выпекание и советы
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 16-18 минут. Оно будет иметь хрустящую корочку снаружи и оставаться мягким внутри. Если предпочитаете более хрустящие печенья, увеличьте время выпечки на одну-две минуты, но не пересушите!
По желанию, вместо шоколада можно добавить изюм, орехи или кусочки сухофруктов для разнообразия вкуса, пишет Готовим с Татьяной.
