Ищете идеальное блюдо для завтрака? Омлет с брокколи станет отличным начинанием! Это не только вкусно, но и полезно. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста брокколи — 200 г;
- Лук — 1 небольшая луковица (около 80 г);
- Сливочное масло — 30 г;
- Яйца куриные — 4 шт.;
- Специи (соль, перец) — по вкусу;
- Соевый соус — по вкусу (1-2 ч.л.).
Приготовление
Сначала брокколи следует разделить на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде примерно 2-3 минуты. После этого моментально обдайте их холодной водой, чтобы сохранить яркий зелёный цвет.
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 2-3 минут. Затем введите брокколи и готовьте в течение 1-2 минут для объединения вкусов.
В отдельной миске взбейте яйца с любимыми специями и добавьте соевый соус. Залейте получившуюся масляную смесь с овощами яичной смесью. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до того момента, пока яйца не схватятся, примерно 5-7 минут.
Подача и советы
Омлет лучше подавать горячим, он отлично сочетается с кетчупом или томатным соусом без добавления сахара. Это не только простое, но и сытное блюдо, которое прекрасно разнообразит ваше утро.
Калории и БЖУ на 100 г — 132/7,6/9,7/2,7. Приятного аппетита!
