Быстрый и вкусный холодец за 15 минут

Холодец это неотъемлемая часть новогодних торжеств, однако не все готовы тратить на его приготовление часы. Существует быстрый и простой способ создать это блюдо, которое по вкусу не уступает традиционному варианту.

Необходимые ингредиенты

• 1 банка качественной тушёнки
• 1 зубчик чеснока
• Чёрный молотый перец по вкусу
• 400 мл воды или бульона
• 20 г желатина

Приготовление

Первым делом важно выбрать вкусную тушёнку идеально, если она будет из оленины с достаточным количеством мяса. Жир можно убрать, чтобы холодец не был слишком калорийным.

Затем следует подготовить красивую форму, в которую будет заложено мясо. Мясо нарезается, и к нему добавляется измельчённый чеснок его можно просто раздавить или нарезать, в зависимости от предпочтений. После этого по вкусу добавляется молотый чёрный перец.

Далее переходим к приготовлению желе. Оптимально использовать говяжий бульон для этого подойдёт уже готовый, оставшийся от борща. Если нет, можно просто взять воду, но бульон придаст дополнительный вкус.

В кастрюлю наливается 400 мл бульона или воды, желательно комнатной температуры. Затем добавляется 20 граммов желатина. Важно нагреть смесь на среднем огне, постоянно помешивая, но не доводить до кипения достаточно прогреть до 50-60 градусов, чтобы желатин полностью растворился.

Жидкость заливается на мясо с чесноком и перцем, после чего отлично перемешивается, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Затем смесь охлаждается до комнатной температуры и помещается в холодильник на два часа или лучше на всю ночь.

Спустя два часа холодец станет отличным, тугим и готовым к подаче. Приятного аппетита! Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и порадуйте своих близких вкусным угощением.