Люля-кебаб в духовке: удивите гостей ароматом Кавказа

Приготовление люля-кебаба в домашних условиях стало проще и доступнее. Этот кулинарный шедевр, который можно создать в обычной духовке, поразит вас своим вкусом и ароматом, не уступая уличным ресторанчикам на Кавказе.

Если вам повезло обладать грилем, то можете наслаждаться эксклюзивным вкусом прямо на мангале. Знаете ли вы, что секрет кулинарного мастерства кроется в добавлении небольшой порции водки в мясной фарш? Этот ингредиент поможет достичь невероятной нежности и сочности готового блюда.

Ингредиенты для люля-кебаба

• Мясо 1 кг. Традиционно кебабы готовят из баранины, но в России чаще используют жирную свинину или говядину. Также подойдет курица.
• Жир курдючный (при отсутствии можно заменить свиным салом) 0,2 кг.
• Водка 2 столовые ложки.
• Специи на выбор, но наиболее популярными являются свежемолотый черный перец, кориандр и зира.
• Свежая кинза пучок.
• Соль по вкусу.

Шаг за шагом: как готовить люля-кебаб

Готовые люля-кебабы подавайте с маринованным луком, свежей зеленью и любимыми соусами. Приятного аппетита!