Отказ от употребления мяса способен значительно уменьшить вероятность развития различных онкологических заболеваний. К такому выводу пришли исследователи из Oxford Population Health, проанализировав данные более 1,8 миллиона человек. Результаты их работы были опубликованы в British Journal of Cancer.
Что показало исследование
Исследование включало участников, которых разделили на несколько групп в зависимости от типа питания: мясоеды, любители птицы, пескетарианцы, вегетарианцы и веганы. В результате было выявлено, что среди вегетарианцев риск развития рака поджелудочной железы ниже на 21%, риск рака почки — на 28%, а множественной миеломы — на 31%. Также наблюдалось умеренное снижение вероятности рака молочной железы и простаты.
Ограничения исследования
Однако не по всем видам рака вегетарианский рацион продемонстрировал преимущество. Так, у лиц, отказавшихся от мяса, был зафиксирован повышенный риск плоскоклеточного рака пищевода, а у веганов — колоректального рака. Авторы исследования предупредили о том, что количество случаев этих заболеваний в отдельных группах было небольшим, что может негативно сказаться на точности результатов.
Причины и статистические связи
Ученые предполагают, что выявленные различия могут быть связаны с особенностями питания вегетарианцев. Они, как правило, потребляют больше овощей, фруктов и клетчатки, а также избегают переработанного мяса. Однако авторы исследования подчеркивают, что полученные данные лишь иллюстрируют статистические связи и не подтверждают прямую причинно-следственную зависимость.
