Каждый из нас пробовал готовить различные рыбные блюда, и, несмотря на схожесть ингредиентов, рецепты могут отличаться. Семга, запеченная в молоке с морковью и сыром, — это универсальное блюдо, которое можно подавать как на семейный ужин, так и на праздничный стол. А порционная подача делает его особенно удобным — просто бери и наслаждайся!
Ингредиенты:
Как приготовить:
Очистить лук и морковь, нарезать лук полукольцами, натереть морковь на крупной терке, а сыр — на мелкой. Филе семги разделить на кусочки по 100-120 граммов — около 10-12 порций.
Лук слегка обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Затем добавить морковь и готовить еще пару минут, приправив солью и перцем.
Семгу посолить, поперчить и уложить в форму для запекания. Сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10-15 минут, после чего залить молоком. Поверх рыбы уложить обжаренные овощи и запекать в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
Когда время истечет, достать блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью и тертым сыром, вернуть в духовку на еще 3-5 минут для получения хрустящей корочки.
Подаем:
На готовое блюдо разложить порции по тарелкам, сверху налить белое сухое вино — и можно наслаждаться великолепным вкусом! Для дополнительного акцента можно подать к семге грибной соус с добавлением русской горчицы — это придаст блюду особую изюминку.
