Тыквенный десерт: как приготовить вкусный крем для всей семьи

Тыква это не только осенний овощ, но и отличный ингредиент для создания необычных сладостей. Сегодня речь пойдет о тыквенном курде, который станет настоящим открытием не только для любителей тыквы, но и для тех, кто к ней относится с недоверием. Этот десерт идеально подходит не только для каши или тоста с чаем, но и как самостоятельное лакомство. Плюс, хранится в холодильнике до недели без стерилизации!

Как приготовить тыквенный курд?

Первым шагом в создании этого крема станет подготовка тыквы. Ее нужно очистить от кожицы, освободить от семян и нарезать на части.

После этого тыкву можно отварить или запечь до готовности. Для отваривания потребуется около 20 минут. Как только тыква станет мягкой, её следует раздавить в пюре. В горячую массу добавить: цедру апельсина (подойдет также лимонная), свежевыжатый сок, сахар и по желанию пряности корицу, гвоздику или имбирь.

Массу необходимо тщательно измельчить блендером до однородного состояния. Затем, в горячее пюре разбить три яйца и добавить маленький кусочек сливочного масла. Всё снова перемешать блендером для получения воздушной текстуры. Следует отметить, что крем получится немного жидковатым, но не стоит переживать через 30-40 минут он станет намного более густым.

Основные ингредиенты

• Тыква 1 небольшая (примерно 1 кг)
• Яйца 3 штуки
• Апельсин 1 штука (около 300 г)
• Корица 1 ч.л.
• Сахар 3-4 ч.л. (по вкусу)

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Тыквенный курд это не просто десерт, а универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных творениях. Им можно намазывать хлеб, добавлять в кашу или подавать с десертами. Он точно удивит даже самых предвзятых к тыкве!