Фаршированные яйца — это классика, которая не теряет своей актуальности. В этом рецепте предлагается сразу три варианта начинки, что позволит добавить разнообразия к утреннему столу. На подготовку и приготовление уходит всего 30 минут. Для каждого типа начинки потребуется около 20 минут.
Ингредиенты
- Яйца куриные — 3 шт.
Для первой начинки:
- Листья салата
- Зеленый лук
- Соус сметанный с грибами «Махеевъ» — 1 ст. ложка
Для второй начинки:
- Сыр твердый
- Майонез «Махеевъ» с перепелиным яйцом — 1 ст. ложка
Для третьей начинки:
- Шампиньоны замороженные — 100 г
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Масло подсолнечное — 1 ст. ложка
- Соус сметанный с грибами «Махеевъ» — 1 ст. ложка
Приготовление
Первый шаг — отварить яйца, это займет около 10 минут. После варки яйца нужно охладить, очистить и разрезать пополам, аккуратно удалив желтки.
Теперь можно начинать с первой начинки. Желтки измельчаются, после чего добавляются мелко нарезанные листья салата и зеленый лук. Начинку следует немного посолить и заправить сметанным соусом с грибами «Махеевъ».
Параллельно стоит заняться второй начинкой — для этого сыр натирается на крупной терке и смешивается с майонезом «Махеевъ».
Для третьей начинки следует замораживать грибы, измельчить их, а лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. В процессе жарки, примерно через 5 минут, добавляются грибы, все перемешивается и готовится до готовности. После этого начинка слегка охлаждается и заправляется сметанным соусом с грибами «Махеевъ».
Теперь наступает время собирать закуску: половинки яиц выкладываются на сервировочную тарелку и аккуратно наполняются всеми тремя начинками. Блюдо готово к подаче!
