От провансальского писту до борща с черносливом.
Когда небо опускается ниже, а холод проникает под одежду, наступает время насыщенных супов, которые согревают и радуют. Подборка из двадцати блюд, среди которых как овощные, так и мясные версии, призвана украсить осенне-зимние вечера.
Супы на любой вкус
- Суп харчо: советская интерпретация грузинского супа с мясом на косточке. Для более насыщенного вкуса можно использовать баранину и обязательно добавьте хмели-сунели.
- Крем-суп из тыквы: идеален для ноября-декабря, когда тыквы в наилучшей форме. Подавайте в выскобленной тыкве, предварительно запеченной в духовке.
- Суп из корнеплодов: сочинение из картошки, репы, моркови и лука, дополненное копченым беконом и пармезаном, создаст уютную атмосферу.
- Суп из белых грибов с перловкой: плотный и ароматный благодаря замороженным белым грибам и сушеным, которые добавляют глубины вкусу.
- Суп писту: легкий провансальский суп на курином бульоне с двумя видами фасоли, овощами, базиликом и пармезаном.
Согревающие восприятия
- Сырный суп с лисичками: суп из плавленого сырка с лисичками, подающийся с жареным луком и тимьяном, вернет в детство.
- Гороховый суп с мятой и свиной рулькой: облегченная версия, сваренная на курином бульоне, идеально подойдет для холодных дней.
- Пряный картофельный суп: на основе овощного бульона с насыщенным вкусом от хрена, мускатного ореха и гвоздики.
- Суп из нута с кальмарами: быстрый сицилийский суп, в котором консервированный нут станет отличным основным ингредиентом, а кальмар добавит морского шарма.
- Лососевый суп: свежий сливочный бульон с мясом лосося и черным хлебом под укропом дополнит зимний обед.
Эти супы не просто насытят тело, но и согреют душу в холодные дни. Каждое блюдо обладает своим особенным вкусом и стилем, предоставляя разнообразие выбора для всех любителей хорошей еды.
