Приближается светлая Пасха, и это отличный повод порадовать себя и близких выпечкой! Сегодня предлагается удивительный рецепт кекса «Зайка на лужайке», который не only украсит праздничный стол, но и порадует всех своим необычным сюрпризом внутри. Это лакомство просто в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому. С рецептом справятся даже те, кто не слишком дружит с кухней.
Ингредиенты для восхитительного кекса
Чтобы создать этот волшебный кекс, понадобятся следующие компоненты:
- Цветное тесто:
- Мука — 175 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Молоко — 120 мл
- Корица — по вкусу
- Синий и желтый краситель — по 1 капле
- Соль — 1 щепотка
- Белое тесто:
- Мука - 220 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 180 г
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Молоко — 50 мл
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1 щепотка
Общее время приготовления: 1 час.
Как приготовить кекс с сюрпризом
1. В глубокой миске взбивают три яйца с сахаром, корицей и щепоткой соли, используя миксер, около 5 минут. Затем добавляют растительное масло и перемешивают еще полминуты.
2. Постепенно вводят муку с разрыхлителем и тщательно перемешивают тесто, добавляют молоко и хорошо перемешивают снова.
3. 7 столовых ложек теста откладывают в отдельную емкость. В остальное тесто добавляют какао-порошок и вновь взбивают.
4. К отложенному тесту добавляют немного муки и красители, хорошо смешивают и пересыпают в подготовленную форму с пергаментом для выпечки.
5. Коричневое тесто выпекают в разогретой до 180°C духовке на протяжении 10-12 минут. Не забывайте следить за временем, чтобы не пересушить корж.
6. Процесс продолжается с белым тестом: начинайте взбивать яйца, сахар, ваниль и соль, затем добавьте масло и молоко. Всю массу затем загустите мукой.
7. Из коричневого теста вырежьте фигурки зайцев и аккуратно выложите их на основание из зеленого бисквита. Сверху аккуратно заливаете белое тесто, не переживайте, если кекс станет немножко «душистым», именно так и должно быть. Выпекайте в течение 35 минут при 180°C.
После остывания можно украсить кекс творожным кремом с корицей и кондитерскими бусинками. Такой десерт станет настоящей звездой праздничного стола, особенно среди детей!
