Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда понадобится:
- Филе куриной грудки: 1 шт.
- Шаосинское вино: 1 ст. л.
- Светлый соевый соус: 1 ст. л. (и ещё по вкусу для заправки)
- Устричный соус: 1 ст. л. (добавьте ещё по вкусу)
- Кукурузный крахмал: 1 ст. л.
- Кинза: 2 веточки.
- Чеснок: 4 зубчика.
- Хлопья чили: 1 ст. л.
- Чили перец: 1 шт.
- Семена кунжута: 1 ст. л.
- Растительное масло: 3 ст. л.
- Соль: по вкусу.
Этапы приготовления
Куриную грудку нарезать слайсами толщиной примерно 5 мм. Полить маринадом из шаосинского вина, соевых и устричных соусов. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.Довести воду до кипения в сотейнике и добавить кусочки грудки. После того как они станут белыми и готовыми, переложить их в миску с помощью шумовки.В отдельную плошку измельчить чеснок, добавить хлопья чили, нарезанный чили и семена кунжута. Полить горячим растительным маслом, добавить соевый и устричный соусы, немного соли и тщательно перемешать.Полить куриную грудку приготовленной заправкой, добавить листья кинзы и аккуратно перемешать. Блюдо готово к подаче!Приятного аппетита!
Этот сычуаньский рецепт порадует любителей острого и ароматного, добавив изюминку в повседневное меню.
