Специалисты Испанского агентства по пищевой безопасности и питанию представили рекомендации по формированию новогоднего меню, которое способствует не только праздничному настроению, но и поддержанию здоровья.
В праздничные дни специалисты акцентируют внимание на увеличении доли растительной пищи в рационе. Поддержка здоровья заключается в использовании разнообразных полезных ингредиентов, среди которых:
- Фрукты.
- Овощи.
- Бобовые.
Важно также выбирать продукты, богатые полезными жирами, такие как оливковое масло. При этом рекомендуется ограничить потребление ультра-обработанных продуктов, сахара и соли. В качестве мясных блюд лучше всего подойдут кролик или птица, что подтверждает издание La Razon.
Как составить праздничное меню с пользой для здоровья?
Эксперты советуют заранее планировать меню, учитывая различные методы приготовления — запекание, гриль или на пару. Это позволит уменьшить количество жиров и сохранить полезные свойства ингредиентов.
Медленное потребление пищи также играет важную роль в предотвращении переедания. Ощущение насыщения приходит не сразу, поэтому лучше всего подавать небольшие порции и избегать изобилия блюд на столе. Это поможет насладиться каждым моментом праздничного совместного ужина, избегая переедания.
Праздничный стол может преподнести много сюрпризов и новых вкусов. Вместо традиционных салатов, таких как Оливье и селедка под шубой, можно рассмотреть альтернативные блюда, которые удивят гостей и разнообразят праздничное меню.
