Этот омлет – отличное начало дня, где простота приготовления соединяется с гурманскими нотками. Пусть ваша мультиварка сделает процесс легким и увлекательным, а результат порадует не только вкусом, но и эстетикой.
Почему стоит попробовать этот рецепт:
Благодаря особой технологии приготовления, омлет получается необыкновенно воздушным и пышным. Шампиньоны раскрывают свой богатый аромат, привнося глубину вкуса. Минимум усилий на выходе – блюдо, которое сможет соперничать с настоящими гастрономическими шедеврами ресторанного уровня. Гликемический индекс блюда составляет всего 15-20 единиц, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца (С1) – 6 шт. (360 г; лучше использовать охлажденные для большей пышности)
- Свежие шампиньоны – 250 г (нарезать тонкими слайсами)
- Молоко 2.5% – 150 мл (также охлажденное)
- Сливочное масло 82.5% – 15 г
- Соль – 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Перед началом стоит подготовить ингредиенты: очистите грибы и нарежьте их. В небольшой миске аккуратно взбейте яйца с молоком и солью, используя вилку для достижения нужной текстуры.
В чашу мультиварки добавьте сливочное масло и разложите нарезанные шампиньоны. Готовьте в режиме «Жарка» при температуре 160°C в течение 10-12 минут до золотистого цвета. Отложите несколько кусочков грибов для декора.
Равномерно распределите оставшиеся грибы по дну чаши и залейте яично-молочной смесью. Переключите режим на «Выпечка» при температуре 150°C и готовьте 20 минут, а за 5-7 минут до завершения добавьте отложенные грибы. Дайте омлету настояться 5-10 минут перед подачей.
Ваш омлет с грибами готов к подаче!
Идеи для подачи
- С зеленью: украшение веточками укропа или петрушки.
- С томатами: подача с половинками черри.
- С сырной стружкой: посыпка пармезаном перед самой подачей.
- С тостами: хрустящие гренки из белого хлеба станут отличным дополнением.
