На днях друзья-дачники пришли в гости с щедрым угощением — корзинами, полными спелых яблок и слив. Их дача, отремонтированная десять лет назад, стала местом большой радости в весенне-летний период. С мая по октябрь они упорно трудятся, собирая плоды своего труда, и, как результат, оказались нашими благотворителями. Так появилась необходимость скорее использовать сливы, пока они не испортились.
Появление старого, но проверенного рецепта быстрого сливового пирога — настоящая находка. Несколько лет назад его предложила французская хозяйка в соцсетях, и с тех пор этот пирог стал постоянным гостем на столе. Это легкое и сытное угощение как нельзя лучше подходит для использования свежих слив, и, безусловно, радует всех домашних.
Ингредиенты для пирога
- 90 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 90 г коричневого сахара
- 3 яйца
- 110 г пшеничной муки
- 60 г миндальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 8-10 слив
- миндальные лепестки для украшения
Приготовление пирога
Перед началом процесса следует разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. Затем в чаше миксера соедините сливочное масло с коричневым сахаром, добиваясь однородной массы.
После этого по одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем, а затем небольшими порциями вводите эту смесь в тесто, продолжая интенсивно мешать.
Подготовьте форму для выпекания, смазывая ее маслом и присыпая мукой. Вылейте тесто в форму. Промойте сливы, удалите косточки и, если нужно, порежьте их на кусочки. Если сливы очень кислые, можно предварительно замариновать их в сахаре или сахарном сиропе.
Накройте тесто кусочками слив и украсьте миндальными лепестками. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока пирог не станет золотистым.
Если вы тоже ломаете голову над тем, как использовать урожай, вот еще несколько идей: перевернутый пирог с персиками, быстрый пирог со сливами, пирог с абрикосами и франжипаном, ягодный пирог на кефире и баварский сливовый пирог.
