С приближением Пасхи актуальность особых закусок возрастает, и этот год не исключение. Привлекает внимание два простых, но невероятно вкусных салата, которые стоит попробовать.
1. Салат "Принцесса"
Ингредиенты:
- Курица - 500 г
- Консервированный ананас - 300 г
- Консервированные шампиньоны - 230 г
- Сыр Российский - 150 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Грецкие орехи - 70 г
- Майонез - 100 г
- Растительное масло - 50 мл
Для начала курицу следует отварить до готовности, примерно 15 минут в кипящей воде. После варки грудку необходимо нарезать и оставить немного бульона для добавления в салат.
Далее подготовить шампиньоны, нарезав их небольшими кусочками, и мелко порезать лук. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить грибы с луком до получения золотистой корочки.
Грецкие орехи следует измельчить ножом или в блендере, а сыр натереть на крупной терке. Небольшую его часть оставить для финального декора.
Теперь начинаем сборку слоеного салата. В миску, выстланную пленкой, выкладываются жареные грибы с луком, которые необходимо слегка прижать. Каждый слой (кроме ананасов) смазывается майонезом. Затем идут натертый сыр и грецкие орехи, после чего укладываются кусочки ананасов и курицы.
Заключительный аккорд — перевернуть салат на плоскую тарелку, снять пленку и украсить тертым сыром, свежей петрушкой и ягодами клюквы для яркости.
2. Праздничный салат с ветчиной и ананасами
Ингредиенты:
- Консервированный ананас - 1 банка
- Ветчина - 300 г
- Сыр (например, Российский или Тильзитер) - 300 г
- Чеснок - по вкусу (примерно 3 крупных зубчика)
- Майонез - по необходимости
Для второго рецепта нужно откинуть ананасы на сито и нарезать кубиками, а ветчину — мелкими кусочками. Сыр также нарезать или натереть на терке. Чеснок мелко натереть.
Все ингредиенты аккуратно смешать в одной миске: добавить ветчину, ананасы, сыр и чеснок. Заправить майонезом и перемешать. Салат можно подавать в креманках или в одной большой тарелке — он готов к подаче на стол!
