Нежный пирог с персиками

Ингредиенты

На 10 порций:

- Пшеничная мука 150 г

- Сливочное масло 170 г

- Куриные яйца 3 шт.

- Сахар 160 г

- Персики 2 шт.

- Ванильный сахар 3 г

- Натуральный йогурт 70 г

- Разрыхлитель теста 3 г

Приготовление

1. Начать следует с размягченного сливочного масла, которое необходимо взбить с сахаром и ванильным экстрактом до получения пышной массы.

2. Поэтапно добавлять яйца, тщательно перемешивая после каждого.

Советы по проверке яиц

3. Просеять в яично-масляную смесь пшеничную муку с разрыхлителем и добавить натуральный йогурт (по желанию можно заменить его на ряженку).

4. Перемешивать тесто нужно аккуратно, используя лопаточку, но не слишком интенсивно, чтобы сохранить легкость теста.

5. Выложить получившуюся массу в заранее подготовленную форму и тщательно разровнять.

6. На поверхность пирога равномерно распределить дольки персиков и выпекать в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут при температуре 175 градусов.

7. По завершении выпечки посыпать готовый пирог сахарной пудрой и подавать к столу. Нежный вкус персиков отлично дополнит сладость теста, создавая гармоничный десерт!

Для большего вдохновения и новых кулинарных идей можно посетить сайт eda.ru.