Ингредиенты
На 10 порций:
- Пшеничная мука — 150 г
- Сливочное масло — 170 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сахар — 160 г
- Персики — 2 шт.
- Ванильный сахар — 3 г
- Натуральный йогурт — 70 г
- Разрыхлитель теста — 3 г
Приготовление
1. Начать следует с размягченного сливочного масла, которое необходимо взбить с сахаром и ванильным экстрактом до получения пышной массы.
2. Поэтапно добавлять яйца, тщательно перемешивая после каждого.
Советы по проверке яиц
3. Просеять в яично-масляную смесь пшеничную муку с разрыхлителем и добавить натуральный йогурт (по желанию можно заменить его на ряженку).
4. Перемешивать тесто нужно аккуратно, используя лопаточку, но не слишком интенсивно, чтобы сохранить легкость теста.
5. Выложить получившуюся массу в заранее подготовленную форму и тщательно разровнять.
6. На поверхность пирога равномерно распределить дольки персиков и выпекать в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут при температуре 175 градусов.
7. По завершении выпечки посыпать готовый пирог сахарной пудрой и подавать к столу. Нежный вкус персиков отлично дополнит сладость теста, создавая гармоничный десерт!
Для большего вдохновения и новых кулинарных идей можно посетить сайт eda.ru.
