Верните во вкусе детство с этими невероятно воздушными сахарными плюшками! Они румяные, пахнут аппетитом и имеют непревзойденную хрустящую корочку.
Часто задаваемые вопросы и отзывы о рецепте можно оставить в комментариях. Поделитесь своим удовольствием от выпечки!
Если вам по душе этот рецепт, ставьте лайк и делитесь им с друзьями — это придаст уверенности на кухне. Также не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные находки!
Необходимые ингредиенты (на 16 плюшек):
- 7 г быстродействующих сухих дрожжей
- 400-450 г пшеничной муки
- 250 мл теплого молока
- 1 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
Начинка:
- 50 мл растительного масла
- 3 ст. л. сахара (по вкусу)
Для смазывания нужно взять яйцо и 1 ч. л. молока.
Приготовление:
Просейте муку и смешайте с сухими ингредиентами: дрожжами, сахаром, ванильным сахаром и солью. Аккуратно перемешайте венчиком. Затем добавьте теплое молоко, яйцо и растительное масло, тщательно перемешивая до образования однородного теста.
Вымешивайте тесто около 7 минут, добавляя при необходимости муку. После этого сформируйте из него шар, намажьте чашку маслом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час для подъема. Тесто должно увеличить в объеме, став воздушным и пористым.
После этого обомните тесто, разделите его на 16 равных частей, каждую скатайте в шарик. Затем раскатайте каждый шарик в овал, смажьте растительным маслом, посыпьте сахаром и скатайте в рулет. Согните рулет пополам и сделайте надрез посередине, не доходя до конца, чтобы раскрылся.
Выложите плюшки на противень, оставьте на 10 минут для подъема. После этого смажьте их смесью из яйца и молока, можно присыпать сверху сахаром. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке в течение 20-30 минут.
Через некоторое время, когда плюшки будут готовы, выкладывайте их на блюдо. Они будут мягкими, воздушными и с хрустящей корочкой — настоящая радость для всей семьи!
Если есть вопросы, к вашему вниманию доступно видео с подробным процессом приготовления.
