Ищете простое и полезное блюдо? Вот отличный рецепт, который порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты
- Чечевица – 1 стакан
- Грибы (лучше шампиньоны) – 300 г
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Сладкий перец – 1 штука
- Соус ткемали – 3 столовые ложки
- Прованские травы – 1 столовая ложка
- Соль и душистый перец – по вкусу
- Зелень – пучок
Приготовление
1. Сначала стоит хорошо промыть чечевицу и поместить её в кастрюлю. Залить 2,5-3 стаканами воды, поставить на огонь и дождаться, пока она закипит. После закипания нужно уменьшить огонь, посолить и варить на медленном огне примерно 20 минут, не забывая снимать пену. Чечевица должна стать мягкой, но при этом сохранять свою форму. Если воды останется, её можно аккуратно слить.
2. Далее промываем и нарезаем грибы, после чего обжариваем их на разогретой с растительным маслом сковороде. Затем очищаем и нарезаем морковь, лук и перец, добавляя их к грибам на сковороду. Обжариваем все ингредиенты до легкой золотистой корочки.
3. Добавьте 2-3 ложки соуса ткемали, приправьте по вкусу солью и перцем, а также добавьте прованские травы для аромата. Перемешайте ингредиенты, затем добавьте туда обжаренные грибы.
4. Перемешайте все с чечевицей и не забудьте добавить зелень для яркости и свежести. Блюдо готово к подаче и принесет радость на ваш стол!
