Куриное мясо — поистине универсальный продукт, который может стать основой для множества оригинальных блюд. Этот год стал на редкость щедрым на кулинарные идеи, так что стоит обратить внимание на следующие новинки для вашего стола.
Неповторимые рецепты курицы
- Паштет из куриной грудки с сыром и орехами — отличная закуска для любого случая.
- Цыплячьи ножки по-французски в луковом соусе — ароматное, нежное блюдо, которое впечатлит ваших гостей.
- Испанские пирожки тартитас на курином бульоне — разнообразное и вкусное угощение, которое станет настоящей находкой на любом празднике.
Курица может выручить и в трудную минуту. Если времени немного, быстро приготовьте куриную грудку, нарезанную на ломтики, и подавайте с овощами или в сэндвичах. Готовите праздник? Запеченная курица – хитом любого стола! Не забывайте о душевном курином бульоне — он отлично помогает при застудах. Да и на барбекю куриные крылышки с пикантной панировкой точно не оставят равнодушными.
Паштет из куриной грудки с сыром и орехами
Этот паштет идеально дополнит ваши закуски. Его можно использовать для наполнения тарталеток или как самостоятельное блюдо. Быстро и просто в приготовлении, он непременно понравится всем!
Ингредиенты:
- Запеченное филе куриной грудки — 300 г
- Майонез — 100 г
- Твердый сыр (например, Пармезан) — 40 г
- Жареный арахис — 50 г
- Сырокопченая колбаса или бекон — 40 г
- Очищенный мандарин — 40 г
- Острый чили — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Для начала измельчите сыр, арахис и чили. Куриную грудку можно нарезать мелким кубиком или измельчить в блендере. Затем смешайте все ингредиенты, добавив майонез и приправы. Перед подачей дайте настояться в холодильнике.
Цыплячьи ножки по-французски в луковом соусе
Хоть этот рецепт и требует некоторое время, результат точно оправдывает затраченные усилия. Нежные ножки, томленные в ароматном луковом соусе, подарят вам новые гастрономические ощущения.
Ингредиенты для маринада:
- Репчатый лук — 500 г
- Куриный бульон — 250 мл
- Не острая горчица — 20 г
- Уксус (винный или яблочный) — 30 мл
- Сахар — 25 г
- Соль и молотый перец — по вкусу
Лук нарезать, смешать с остальными ингредиентами в блендере и мариновать куриные ножки в получившемся маринаде. После обжарки белков выложите лук в сковороду и доведите до золотистого цвета. Подавайте блюдо с гарниром из риса или овощным пюре, дополненное свежей зеленью.
