Нежные булочки с корицей: простая и вкусная выпечка

14 мая 2026, 09:07

Творожные булочки с корицей идеальное лакомство для уютных встреч за чашкой чая или кофе. Выпекаются они в духовке и отличаются легкой, воздушной текстурой. Примечательно, что в их рецепте нет дрожжей, благодаря чему не нужно тратить время на расстойку теста. Булочки можно сразу отправлять в духовку после формирования. Главная особенность домашней выпечки это замечательный состав без вредных добавок, улучшителей и ароматизаторов. Для воздушности теста подойдёт лишь разрыхлитель, а можно использовать даже соду, которую не потребуется гасить!

Полезная и вкусная выпечка

Основным ингредиентом теста служит качественный творог. Как творог из упаковки, так и весовой оба варианта подойдут. Для достижения однородной массы лучше пропустить творог через блендер или протереть через сито. Но творожную массу использовать не рекомендуется, поскольку в её составе могут быть заменители молочного жира. Главные ингредиенты также включают яйца и растопленное сливочное масло, что значительно облегчает процесс замешивания.

Ингредиенты:

Творог 250 г;
Растопленное сливочное масло 50 г;
Сахар 3 ст.л. для теста и 3 ст.л. для посыпки;
Куриное яйцо 1 шт;
Пшеничная мука 270 г;
Сода 1 ч.л.;
Соль щепотка.

Приготовление:

Смешать творог с яйцом и взбить до однородной консистенции. Добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль, соду и муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто и оставить на 20 минут;

В отдельной ёмкости смешать сахар с корицей;

Раскатать тесто в тонкий пласт, посыпать его смесью сахара и корицы, свернуть в рулет и нарезать на кусочки высотой около 3 см;

Выложить булочки на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут;

Готовые булочки достать из духовки, дать немного остыть и подавать к столу с любимым напитком.

Источник: Еда от ШефМаркет