Тайна нежных корзиночек со сливочным кремом

Корзиночки со сливочным кремом это настоящая находка для любителей сладкого, вызывающая ностальгию по детству. Эти удивительные пирожные впечатляют идеальным сочетанием хрустящей песочной основы, сладкой сердцевины из джема и легкого, как пух, крема.

Ингредиенты для приготовления

• Для теста:
  • 120 г сливочного масла
  • 30 г сахара
  • 1 яйцо
  • 180 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
• Для крема:
  • 200 мл сливок 35%
  • 200 г сливочного творожного сыра
  • 80 г сахарной пудры
  • 8 г ванильного сахара
• Для начинки:
  • 250 г джема (например, клубничного)

Пошаговое приготовление

Для начала, необходимо подготовить тесто. В блендере смешивают мягкое сливочное масло, соль и сахар, взбивая до легкости. Затем добавляется куриное яйцо, и смесь продолжает взбиваться еще минуту. Муку с разрыхлителем просеивают, а далее аккуратно замешивают с масляной смесью до получения мягкого, но не липкого теста.

Тесто делят на равные части, для удобства можно сделать 12 небольших шариков. Для выпечки оптимально использовать металлические формочки диаметром 7 см, поскольку они лучше держат форму. Каждую порцию теста укладывают в формочки и ставят в разогретую до 180 градусов духовку. Пекутся корзиночки всего 15 минут следите, чтобы они не подгорели!

Как только корзиночки остынут, их наполняют выбранным джемом например, клубничным, что придаст особый вкус. Теперь осталось приготовить крем: в миксере смешивают творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар, после чего аккуратно вводят взбитые сливки.

Крем помещают в кондитерский мешок с насадкой и украшают корзиночки. Приготовленные пирожные порадуют каждого своим удивительным вкусом и воздушной текстурой. Эти десерты идеально подойдут для любого праздника или просто так, чтобы удивить близких!