Удивительные открытые пирожки с картошкой: готовим легко и с удовольствием

23 мая 2026, 23:05

Эти открытые пирожки настоящее лакомство, которое порадует каждого! В их тесте сочетается невероятная воздушность и мягкость, а начинка из картофеля и сыра делает их вкусными на все 100%. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к супам.

Ингредиенты для теста и начинки

Приготовление начинается с простых и доступных ингредиентов, которые, вероятно, есть на вашей кухне:

  • Тесто:
  • 125 г теплой воды
  • 5 г сахара
  • 5 г сухих дрожжей
  • 250 г муки
  • 5 г соли
  • 5 г сушеного чеснока
  • 1 ст. л. нарезанного укропа
  • 40 мл растительного масла
  • Начинка:
  • 4 шт. отварного картофеля (в мундире)
  • 100 г сыра
  • 3 г паприки
  • 5 г соли
  • 3 г сушеного чеснока
  • 1 яйцо (для смазывания)
  • 50 г сыра для посыпки

Как приготовить пирожки

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать сами:

  • В глубокой миске смешать муку, сухие дрожжи, соль, сахар и сушеный чеснок. Хорошо перемешать.
  • Добавить нарезанный укроп и теплую воду, замесить тесто. Затем влить растительное масло и объединить в шар. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 40 минут (идеально духовка при 40C).
  • Когда тесто подойдет, отварной картофель натереть на крупной терке. Смешать с натертым сыром, добавить соль, сушеный чеснок и паприку.
  • Подошедшее тесто разделить на 4 части, раскатать в круглые лепешки. В центре каждой сделать углубление с помощью стакана.
  • Переложить подготовленные лепешки на противень с пергаментом и наполнить их картофельной начинкой.
  • Смазывать края теста взбитым яйцом и посыпать верх начинкой дополнительным тертым сыром.
  • Выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке 2530 минут до золотистой корочки.

    • Эти пирожки обещают стать настоящей изюминкой вашего стола и обогатят любое застолье!

    Источник: Сейчас Приготовим!
    Больше новостей на Rebracraft.ru