Приготовление этих аппетитных палочек – дело нескольких минут. Рецепт прост: все ингредиенты смешиваются, замешивается мягкое тесто, раскатывается, нарезается и жарится - идеальный перекус или завтрак, сообщает источник.
Для этих закусок можно использовать как свежую, так и замороженную зелень. Летом и осенью заготовки просто не могут не пригодиться!
Кроме того, такие палочки могут стать отличной заменой хлебу на праздничном столе, приятно удивив гостей.
Что понадобиться для приготовления
- Кефир – 200 мл
- Зелень (свежая или замороженная) – по вкусу
- Твёрдый сыр – 80 г
- Яйца – 2 шт.
- Пшеничная мука – 400 г
- Пищевая сода – 1/3 ч. л.
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления закусочных палочек
Перед началом процесса стоит достать яйца и кефир из холодильника, чтобы они немного согрелись до комнатной температуры.
- В глубокой миске смешать зелень (замороженный микс укропа и зелёного лука идеально подойдёт), яйца и натёртый сыр. Легко взбить венчиком.
- Добавить кефир и тщательно перемешать.
- Просеять муку, добавить соду и соль, тщательно перемешать до получения однородного теста.
- Завернуть тесто в плёнку и оставить на 30-40 минут для отстаивания.
- На рабочей поверхности, слегка присыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см и нарезать его на палочки.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить палочки с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые палочки можно уложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Мягкие, ароматные и аппетитные палочки с зеленью и сыром прекрасно подойдут вместо хлеба. Попробуйте подать их со сметаной – так будет ещё вкуснее!
