Котлеты из индейки с тыквой, сыром и булгуром – это не просто еда, а настоящее кулинарное искусство, которое украсит любое семейное застолье и порадует всех членов семьи. Тыква, этот удивительный продукт, содержит до 90% воды и может похвастаться богатой историей, ведь наши предки использовали её для создания посуды. Как же не полюбить это лакомство, особенно когда оно так просто готовится?
Вес готового блюда на 2 порции: 870 г
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты
- Фарш из индейки – 300 г
- Тыква – 100 г
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Петрушка – 1-2 вет.
- Сыр Моцарелла – 50 г
- Сливочное масло – 40 г
- Булгур – 140 г
Как приготовить
Шаг 1: Залейте булгур 500 мл воды в кастрюле, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и посолите. Готовьте его на слабом огне 15-20 минут, периодически помешивая. Проверяйте готовность на вкус: если он мягкий, а жидкость осталась, откиньте на дуршлаг.
Шаг 2: Тыкву натрите на мелкой терке. Половину лука натерите на крупной терке, вторую оставьте для дальнейшего использования. В глубокой миске объедините фарш, тыкву, натертый лук, 20 г сливочного масла и натертый сыр. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 10 г сливочного масла и добавьте немного растительного. Из подготовленного фарша сформируйте котлеты и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем накройте крышкой и готовьте еще 4-5 минут для полной готовности.
Шаг 4: Пока готовятся котлеты, нарежьте оставшуюся половину лука мелким кубиком. Мелко нарежьте петрушку. Разогрейте сковороду с оставшимися 10 г сливочного масла и слегка обжарьте лук в течение 2-3 минут на среднем огне. Добавьте к нему булгур и петрушку, прогрейте всю массу еще 2-3 минуты.
Котлеты из индейки с булгуром подавайте горячими. Приятного аппетита!
Пробуйте этот рецепт и откройте для себя новинки в кулинарии!
