Сочная запеканка из куриной печени с овощами для идеального ужина

11 марта 2026, 01:47

Куриная печёночная запеканка — это блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус, идеально подходящее для вечернего стола. Нежная текстура печени в сочетании с ароматными специями делает каждую порцию особенной.

Это лакомство прекрасно подойдет тем, кто хочет порадовать себя и близких чем-то вкусным и полезным. Приготовление не займет много времени и сил, а результат вас порадует.

Ингредиенты для запеканки

600 г куриной печени
1 головка репчатого лука
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
5-6 ст. л. манной крупы
3 куриных яйца
Растительное масло для обжаривания
Соль и молотый перец по вкусу
Сыр по желанию

Как приготовить запеканку

Сначала подготовьте куриную печень, очистив её от лишних пленок и нарезав на небольшие кусочки. Затем измельчите печень в блендере или мясорубке до однородной массы.

Добавьте к печени манную крупу и яйца, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и дайте «тесту» постоять на 40-50 минут, в течение которого периодически перемешивайте массу.

Тем временем займемся овощами: нарежьте лук тонкими полукольцами, натрите морковь на крупной терке, а чеснок мелко порежьте. Обжарьте все ингредиенты на растительном масле до готовности.

Если вы решили добавить сыр, натрите его на мелкой терке.

Возьмите форму для запекания, смажьте её маслом и вылейте на дно половину печёночной массы.

Сверху размещайте обжаренные овощи и половину сыра, если используете его. Затем вылейте оставшуюся массу печенки.

Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Если сыр присутствует, за 5 минут до окончания запекания посыпьте им запеканку и дайте ему расплавиться.

Запеканка готова к подаче! Её можно есть горячей, теплой или даже холодной, что делает её идеальным вариантом для любого времени суток.