Среди множества рецептов домашней выпечки особое место занимает аппетитный апельсиновый кекс. Приготовление этого десерта не требует особых навыков, а окончательный результат радует насыщенным ароматом и нежной текстурой, идеально сбалансированной в сладости, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".
Что понадобится для приготовления
- Сливочное масло
- Пшеничная мука
- Молоко
- Сахар и соль
- Яйца
- Свежий апельсин
- Разрыхлитель теста
Основные шаги к успеху
Для начала стоит заранее подготовить ингредиенты. За час до выпечки сливочное масло следует вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки следует смазать растительным маслом и присыпать мукой или манкой.
Далее, мука просеивается вместе с разрыхлителем. С одного крупного апельсина снимается цедра; половина идет в тесто, другая — в глазурь. В чаше миксера мягкое масло взбивается с солью, сахаром, одним яйцом и четырьмя желтками до однородной массы. Затем добавляются цедра и молоко, после чего частями вмешивается мучная смесь.
Тесто перекладывается в подготовленную форму, его разравнивают. Вторую половину апельсина нарезать кубиками для украшения. Выпекается кекс около часа, готовность проверяется деревянной шпажкой.
Пока кекс находится в духовке, готовится глазурь: смешиваются сок, цедра, сахар и растопленное масло. Готовый кекс обильно покрывают глазурью и отправляют в духовку еще на 10 минут.
После завершения выпечки готовое изделие необходимо остудить на решетке. Кекс будет особенно вкусным, если позволить ему немного постоять.
Приятного аппетита!
Насладиться этим простым домашним кексом можно в любое время. Он непременно станет вашим любимым угощением!
