Представляем вашему вниманию простой и вкусный салат с капустой брокколи, который отлично подойдет как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Яркие цвета и аппетитный вид этого блюда привлекут внимание гостей, а свежесть ингредиентов подарит заряд витаминов и энергии, пишет канал.
Идеальный выбор для всех
Этот салат не только легкий и полезный, но и универсальный. Для веганов можно заменить сыр фета на растительный сыр тофу, а заправку сделать на основе растительного масла. Такой подход сделает блюдо идеальным даже для постного меню. Минимум усилий и максимум вкуса — именно это ключ к успеху этого салата!
Ингредиенты для приготовления
- Капуста брокколи — 500 г
- Соль — ? ст. ложки
- Помидоры черри — 150 г
- Сыр фета — 200 г
- Семечки (обжаренные) — 20 г
- Густой несладкий йогурт — 3 ст. ложки
- Молотый черный перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
Как приготовить
1. Начните с подготовки брокколи: разобрав ее на соцветия, при необходимости разрежьте их на более мелкие части. Не забудьте отмерить 500 г.
2. Вскипятите воду, добавив половину столовой ложки соли. В кипящую воду опустите брокколи и варите 3 минуты. После этого выньте брокколи и дайте ей остыть.
3. Нарежьте помидоры черри на половинки, а сыр фета — кубиками. Вариант с брынзой или сливочным сыром также подойдет.
4. Обжарьте семечки на сковороде до лёгкой золотистости.
5. На большом плоском блюде равномерно раскройте остывшую брокколи. Сверху выложите порезанные помидоры и кубики сыра фета.
6. Для приготовления заправки смешайте в миске йогурт, немного соли, перца и выдавленный чеснок.
7. Полейте салат получившимся соусом и посыпьте обжаренными семечками. Салат готов для подачи!
Простой в приготовлении и невероятно аппетитный салат с брокколи — истинный праздник для вашего стола. Приятного аппетита!
