Представляем вам уникальный салат, который сочетает в себе свежесть овощей, питательность киноа и изысканный вкус креветок. Добавленная к этому изумительная ореховая заправка превратит его в настоящий кулинарный шедевр, от которого невозможно оторваться.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 2 свежих огурца
- 4 спелых томата
- 50-70 г киноа
- 10 тигровых креветок
- 50-70 мл орехово-кунжутного соуса
- Соус Шрирача по вкусу
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Небольшой кусочек лимона
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежая кинза
- 1 зубчик чеснока
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления салата
Начнем с киноа: тщательно промойте его под холодной водой, затем поместите в кастрюлю с водой и варите до готовности. После закипания, спустя примерно 5 минут, снимите кастрюлю с огня и промойте киноа холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Процеживаем зерна через сито.
Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте орехово-кунжутный соус с соусом Шрирача, добавьте соевый соус и выжмите сок из лимона. Далее влейте оливковое масло и тщательно перемешайте. Заправка готова!
Теперь займемся овощами. Очищенные огурцы нарежьте вдоль на четыре части и после на мелкие кусочки. Томаты нарежьте дольками, а кинзу измельчите. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи с киноа и ароматной заправкой.
Приготовьте креветки: очистите их от панцирей и разрежьте вдоль на две части. Обжарьте креветки на растительном масле с добавлением зубчика чеснока до красивого золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу, а затем слегка опалите газовой горелкой для дополнительного аромата.
На тарелку выложите салат, добавьте обжаренные креветки и украсьте зеленью. Яркие цвета и насыщенные ароматы этого блюда обязательно порадуют вас и ваших близких.
Приятного аппетита!
