Капустные оладьи — это отличный вариант для перекуса, который завоевывает популярность благодаря своей простоте и вкусу. Эти оладьи не только легки в приготовлении, но и требуют минимального количества ингредиентов.
Ингредиенты для капустных оладий
- 750 г капусты;
- 2 луковицы;
- 2 яйца;
- 1/2 столовой ложки измельченного чеснока;
- 1/2 стакана муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 1 чайная ложка тимьяна (по желанию);
- 1 чайная ложка измельченного красного перца или порошка чили;
- растительное масло.
Приготовление
Для начала капусту нарезают небольшими кусочками, кладут в кастрюлю и заливают водой. После закипания варят 5-7 минут до мягкости. Лук нарезают мелкими кубиками и обжаривают на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавляя измельченный чеснок.
После того как капуста будет готова, сливают воду и соединяют ее с обжаренным луком в глубокой миске. Вбивают яйца, добавляют муку, специи и тщательно перемешивают тесто.
Разогревают сковороду с растительным маслом и формируют оладьи ложкой. Готовятся они очень быстро — всего 1-2 минуты с каждой стороны, так как капуста и лук уже термически обработаны.
Создайте идеальный соус
Подавайте оладьи с соусом на основе йогурта, добавляя в него лимонный сок, специи и чеснок по вкусу. Такая комбинация добавит оладьям особую изюминку!
Эти капустные оладьи быстро исчезают со стола, поэтому, если у вас большая семья, стоит готовить сразу двойную порцию. Узнайте, как легко и вкусно можно готовить овощные блюда, и делитесь своим опытом в комментариях!
