Эта запеканка — отличный способ порадовать свою семью легким, но насыщенным блюдом. В ней гармонично сочетаются рыба и свежие овощи. Вот что потребуется для ее приготовления:
Необходимые ингредиенты
Филе тилапии — 500 г
Белый хлеб — 250 г
Молоко — 1 стакан
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль и молотый белый перец — по вкусу
Растительное масло для жарки
Зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Прежде всего, морковь и картофель тщательно промыть, отварить в кожуре, очистить, затем натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого оттенка. Соединить овощи, посолить и хорошенько перемешать.
Хлеб быстро замочить в молоке, отжать, а затем измельчить вместе с рыбой при помощи блендера. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать с хлебной массой до однородности.
В форме для запекания равномерно распределить одну часть овощной смеси, поверх нее выложить рыбный фарш. Накрыть оставшейся овощной массой.
Разогреть духовую печь до 180°C. Легко взбить яйцо и аккуратно смазать поверхность запеканки. Накрыть фольгой и запекать в течение 40 минут. За 5 минут до готовности фольгу убрать, чтобы запеканка подрумянилась. Перед подачей украсить свежей зеленью.
Эта запеканка станет настоящей находкой для любителей вкусной и полезной пищи. Наслаждайтесь!
