Когда на Новый год и Рождество дом наполняется запахом хвои, цитрусовых и ванили с шоколадом, создается неповторимая атмосфера праздника. Этот аромат особенно ярко ощущается, когда за окном сильный мороз, а внутри — тепло и уют.
Синоптики в Москве предсказывают морозы после Нового года, и на смену наиболее холодным дням приходят умеренные температуры. Хотя совсем недавно пугали прогнозами с минус тридцатью шести, сейчас актуальными кажутся лишь минус двадцать с лишним. Тем не менее, такие условия — просто идеальные для приготовления ароматного печенья, которое отлично дополнит горячий чай, кофе или какао.
Необходимые ингредиенты
- 250 г масла
- 220 г сахарного песка (желательно коричневого)
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 350 г муки
- Щепотка соли
- 50 г рубленого миндаля
- 200 г шоколадных капель или рубленого шоколада (рекомендуются капли для выпечки)
- Ваниль по вкусу
Процесс приготовления
Начинается все с взбивания масла с сахаром до легкой и пышной текстуры. Затем в смесь добавляется мука, предварительно смешанная с разрыхлителем, ваниль, шоколад и миндаль. Не забудьте добавить щепотку соли, досконально перемешав ее с мукой!
Приготовленное тесто ставим в холодильник на один-два часа, а затем вновь быстро вымешиваем. Из теста формируем печенье — это могут быть сплюснутые шарики или фигурки, вырезанные из раскатанного пласта. В среднем получится около 40 печенюшек.
Выпекаем их в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, пока не появится румяная корочка, которая дополнит праздник уютом и домашней атмосферой.
Приятного аппетита и наслаждайтесь теплом домашнего очага во время зимних праздников!
