Ленивые голубцы — идеально простое и быстрое решение для тех, кто хочет насладиться вкусом привычного блюда без лишних усилий. Эти аппетитные голубцы не только порадуют своим вкусом, но и приятно удивят простотой приготовления.
Что понадобится для ленивых голубцов
Для создания этого блюда потребуется несколько основных ингредиентов:
- 1 лук
- 1 морковь
- 200 г сырого риса
- 500 г капусты
- 500 г фарша (по желанию)
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. перца
- 1 ч.л. кориандра
- 1 яйцо
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. сметаны
- 300 мл воды
Приготовление
Первым делом нужно подготовить рис — его нужно отварить до полуготовности и потом охладить. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Тем временем морковь натереть на крупной терке и добавить к луку, слегка присолив смесь. Обжаривать до мягкости.
Капусту предпочтительно натереть на терке, чтобы голубцы получились более нежными. Затем взять любое мясо — куриное, свиное или говяжье — и пропустить его через мясорубку. Все подготовленные ингредиенты объединяются в одной большой миске: добавляется рис, фарш, капуста и половина поджарки из лука с морковью. По желанию добавить яйцо и пряности, тщательно перемешать.
Сформировать ленивые голубцы, размером с ладошку, и обжарить на разогретой сковороде до румяной корочки. После этого выложить голубцы в форму для запекания, сверху добавить оставшуюся поджарку. Для соуса смешать сметану с томатной пастой и водой, посолить по вкусу. Получившуюся смесь вылить на голубцы.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, если используется куриное мясо; для других видов мяса время увеличивается до 60 минут. Если соус слишком быстро выпарится, можно добавить немного воды.
Ленивые голубцы готовы и идеально подаются со сметаной, – они порадуют всю семью своим насыщенным вкусом и простотой в приготовлении, сообщает канал.
