Недавняя прогулка в парке подарила вдохновение для создания апельсиновых пирожных без выпечки. Во время отдыха у ларька с итальянским мороженым дети обратили внимание на необычный подачу: не привычные шарики, а слои мороженого. В своей интерпретации получился нежный десерт, который радует не только глаз, но и вкус.
Эти апельсиновые кремовые батончики поражают своей легкостью, поскольку хрустящий корж из печенья служит основой для бархатного сырного слоя, покрытого ярким апельсиновым кремом. Каждый кусочек приносит свежесть и наслаждение, делая десерт идеальным для любого времени года.
Ингредиенты для аппетитных батончиков
Для создания хрустящей основы понадобятся:
- 170 г печенья (по вашему выбору)
- 1 ст. л. сахара
- 110 г растопленного сливочного масла
Для начинки:
- 450 г сливочного сыра, предварительно доведенного до комнатной температуры
- 125 г сахарной пудры
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
- 50 мл свежеотжатого апельсинового сока
- 50 мл смеси для апельсинового желе
- 500 мл взбитых сливок
- Плодовые дольки для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы создать этот десерт, необходимо подготовить форму размером 20х20 см, застелив ее пергаментной бумагой.
В глубокой миске смешать печенье с сахаром и растопленным маслом, обеспечив равномерное увлажнение крошек. Как только смесь будет готова, выложить её в форму и плотно прижать дно. Охладить в холодильнике.
Для начинки взбить сливочный сыр с сахаром, цедрой и соком на средней скорости до однородной массы. Затем добавить взбитые сливки, аккуратно вмешивая их в сыр. Выложить половину массы на охлажденный корж, затем добавить оставшуюся массу с желе, украсив сверху оставшимися сливками. Охлаждать в течение 2-3 часов, а лучше на ночь.
Полезные советы от шефа
Погрузитесь в мир свежести с этими апельсиновыми батончиками. Кулинарный эксперимент, который стоит повторить!
