Пост — это не только время воздержания, но и повод порадоваться вкусной и здоровой пище. На вторую седмицу Великого поста предлагается особое угощение — паста из тофу с зеленью и орехами.
Простой и питательный рецепт пасты
Для приготовления понадобится:
- 200 грамм тофу,
- 2 столовые ложки кунжута (по желанию можно заменить на тахини),
- пучок зелени (укроп, петрушка, базилик или кинза),
- 50 граммов грецкого ореха,
- 1 зубчик чеснока,
- соль и перец по вкусу.
Сперва нарезать зелень, орехи и чеснок. Затем все ингредиенты измельчить в блендере, добавив тофу. Приправить по вкусу солью и перцем — паста готова!
Лаваш с пастой из тофу и помидорами
Для создания восхитительного лаваша вам потребуются:
- 1 тонкий лаваш,
- 200 граммов пасты из тофу,
- 2 свежих помидора или 10 помидоров черри, или 100 граммов вяленых помидоров.
Помидоры нужно нарезать: обычные — средними кубиками, черри — пополам, а вяленые — мелкими кубиками. Смешать их с пастой из тофу, затем намазать на лаваш и убрать в холодильник на час. Перед подачей нарезать на кусочки толщиной 1–5 см.
Этот рулет можно также обжарить на сковороде или гриле, чтобы получить горячую закуску вместо холодной.
В качестве дополнений к лавашу можно использовать любые свежие овощи, зелень, а также консервированную кукурузу, горошек или фасоль, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
