Хала: Традиционный еврейский хлеб

14 марта 2026, 06:13

Хала — это не просто хлеб, а настоящая кулинарная традиция, которая уходит корнями в еврейскую культуру. Воспользуйтесь рецептом из сборника «Кухни народов мира. Еврейская кухня» и удивите своих близких незабываемым угощением.

Энергетическая ценность

Каждая порция этого вкусного хлеба содержит:

Калории: 1573 Ккал
Белки: 51.6 г
Жиры: 43.5 г
Углеводы: 245.7 г

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы побаловать себя этой восхитительной халой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

стакана воды
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки сухих дрожжей
2 ч. ложки соли
5 куриных яиц
4 стакана пшеничной муки
стакана растительного масла
Мак и кунжут по вкусу

Приготовление халы

Процесс приготовления очень прост и займет около одного часа:

Смешайте воду, сахар, дрожжи и соль, поставьте смесь в теплое место на 15–20 минут.

Разделите три яйца от желтков и взбейте их.

Просейте муку в большую миску, сделайте в ней углубление и влейте взбитые яйца, добавьте дрожжевую смесь и 2 ст. ложки растительного масла.

Замесите некрутое тесто, накройте его салфеткой и дайте ему подняться в тепле на 1–2 часа, обминая его дважды в процессе.

После подъема выньте тесто, разделите его на две части и каждую часть разрежьте на три кусочка, сформировав жгуты, которые затем заплетите в косу.

Выложите получившуюся халу на смазанный маслом противень и оставьте в теплом месте на 25–30 минут.

Взбейте оставшиеся яйца, смажьте халу, посыпьте маком и кунжутом.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Затем выньте и дайте остыть под полотенцем.

Попробуйте этот легкий в приготовлении рецепт и ощутите всю прелесть еврейской кухни. Больше уникальных рецептов можно найти на сайте Eda.ru, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Источник: Еда.ру